این ماده معدنی را مصرف کنید تا آلزایمر نگیرید

محققان علوم تغذیه در دانشگاه استرالیای جنوبی با بررسی نمونه‌های خون ۱۷۲ فرد میانسال، ارتباط قوی بین سطوح پایین منیزیم و مقادیر بالای اسید آمینه سمی به نام «هموسیستئین» را شناسایی کردند. هموسیستئین که حاوی گوگرد است، می‌تواند به ژن‌های بدن آسیب زده و افراد را مستعد ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر، پارکینسون، بیماری‌های گوارشی، سرطان و دیابت کند.

این تحقیق که در «مجله اروپایی تغذیه» منتشر شده، نشان می‌دهد که غلات کامل، سبزیجات با برگ سبز تیره، آجیل، لوبیا و شکلات تلخ از جمله منابع غنی منیزیم هستند که به تولید انرژی و سلامت دندان‌ها، استخوان‌ها، قند خون، فشار خون و قلب کمک می‌کنند.

محققان هشدار دادند که مصرف کم منیزیم (کمتر از ۳۰۰ میلی‌گرم در روز) می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف را افزایش دهد و منجر به آسیب DNA شود. منیزیم به عنوان چهارمین ماده معدنی فراوان در بدن انسان شناخته می‌شود و بیش از ۲۰۰ آنزیم برای فعال‌سازی فرآیندهای حیاتی به آن نیاز دارند.